许家菜

许家菜，成都米其林一星川菜品牌，由烹饪大师许凡创立于 2005 年，深耕川菜传承与创新，定位精致川菜・艺创家宴。
品牌理念：不时不食，至臻真味；家的味道，精致川菜。坚守 “传承不守旧，创新不离宗”，以川菜二十四味型为根，独创 “青辣” 味型，演绎现代川味美学。
荣誉背书
连续多年米其林一星餐厅（成都）
黑珍珠一钻餐厅、BEST 50 中国最佳餐厅
LA LISTE 全球 1000 最佳餐厅、橄榄中国餐厅大奖等
招牌必点
许家沸腾鱼：青辣鲜香，嫩滑入味
国宴鸡豆花：传统经典，清鲜醇厚
花椒脆皮乳鸽：皮脆肉嫩，麻香悠长
许家泡菜芝麻蟹：酸辣开胃，层次丰富
开水白菜：匠心吊汤，至简至鲜
空间风格
现代公馆风，雅致静谧，融合东方美学与当代设计，适配商务宴请、家庭聚餐与私享雅集，传递 “如家般温暖” 的用餐体验。
本次许家菜·影西安DT51店，空调、通风系统通过多轮比较，最终选择辰远提高空调通风系统。
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